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泡漂白水的雞肉，敢吃嗎？
為什麼江醫師健康舖子的雞肉不需泡漂白水？因為江醫師健康鋪子 所生產的雞肉
在屠宰包裝後，還需要在冷凍庫中放置一小段時間 等待檢驗結果
我們雞肉的檢驗非常複雜而精細，包含：
農藥+ 300多項動物用藥
超過800項
超過800項在超低溫凍庫冰越久，細菌數越少所以健康鋪子 根本不需要漂白水來降低生菌數
江醫師堅持的逐批檢驗，雖然增加了成本
拉長了生產的週期
同時也避免了需要去使用消毒劑的風險哦
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江守山醫師於2004年成立薩摩亞商宇丰玄股份有限公司，並建立「江醫師的魚舖子」品牌，後因產品之擴張，改稱「江醫師健康舖子」。以「新鮮吃得到、安全看得到、健康顧得到、專業完整服務」的經營理念，期望提供台灣及世界各地生產的生鮮食品，給國人一個新鮮、安全、健康、零污染的食材。
| 魚舖子食譜
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鯖魚片3片薑片3公克檸檬1/4顆作法： 烤盤平鋪一張烘焙紙，依序鋪上薑片，鯖魚片。 烤箱預熱上、火220℃，將鯖魚片放入烤箱中， 烤20分鐘至魚肉熟取出，盛盤擠上檸檬汁即可 |
