花魚片

產自北太平洋海域的新鮮花魚,肉質鮮嫩肥美魚片加工過程不經鹽漬及風乾,以最健康及原始風味呈現,方便烹調,更能吃出花魚鮮甜風味。
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NT$165~205
商品編號: F081I150

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商品介紹

學名:Pleurogrammus azonus 
中文名: 原鰭鯖魚、花魚、遠東多線魚
英文名: Atka mackerel 
所謂花魚是指屬於六線魚科(Hexagrammidae)多線魚亞科(Pleurogramminae)的魚;主要分布於西太平洋、日本、俄羅斯沿海地方,鄂霍次克海周邊。  新鮮花魚非常珍貴,若非在本州北部或北海道,則很難見到真正新鮮的花魚。由於其保存不易,因此大多都是會經過某種程度的加工,進行鹽水浸泡及風乾等程序,以利期保存,但鹽漬可能會增加食品中的鈉含量,過多的鈉攝取可能造成身體之負擔,因此本產品特別選用新鮮花魚切片後,即進行包裝急速冷凍,以原始風味呈現,不再加以鹽漬及風乾,保存其原始風味及營養。

 

歷年檢驗報告:2023年檢驗報告
(檢驗項目將依風險評估進行調整,實際測項請以產品檢驗報告為主)

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