厚切扁鱈

大比目魚,嚴選格陵蘭海域,肉質細緻滑嫩,清甜鮮美
適合清蒸、香煎等烹調

通過檢驗項目:
VBN、重金屬、戴奧辛及多氯聯苯
建議售價
NT$360~465
商品編號: F082I275

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商品介紹

扁鱈產地國眾多,其中以高緯度寒冷海域所產之扁鱈品質較為優良,此次特選生長於格陵蘭純淨海域的野生扁鱈捕獲後以急速冷凍保存,魚體表面包覆一層薄薄的保護冰(約5~8%)。

健康鋪子以每片3公分的厚切處理,更能品嚐到扁鱈肉質的多汁細嫩;料理前請先解凍並以淨水簡單的清洗後,用清蒸、煎或燒烤之方式調理,便可輕鬆享受到扁鱈的鮮甜美味。

中文俗名:扁鱈、大比目魚。扁鱈又稱大比目魚,因其肉質呈白色與鱈魚相似,而身體呈扁平狀,因此在台灣餐飲業與生鮮業以扁鱈做俗稱或產品名稱。

歷年檢驗報告:2017年檢驗報告2018年檢驗報告2019年檢驗報告2020年檢驗報告2021年檢驗報告
檢驗項目將依風險評估進行調整,實際測項請以產品檢驗報告為主

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