野生土魠輪切

土魠魚肉質扎實鮮甜,Omega3含量高
適合油煎、紅燒等烹調

通過檢驗項目:
VBN、重金屬、戴奧辛及多氯聯苯
建議售價
NT$270~295
商品編號: F049I225

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商品介紹

中文名:鰆
中文俗名:馬加、土魠、頭魠、馬鮫、梭齒

土魠魚屬海洋中上層迴流性魚類,魚肉扎實鮮甜,油脂豐富,Omega3含量高。魚舖子的馬加魚產自印度洋海域,捕獲後於漁船冷凍倉急凍保鮮,維持完整新鮮度,產地直送的新鮮美味,值得推薦。

不同於市面上以其它大型魚類充當土魠魚,或是不新鮮土魠以油炸方式來掩蓋其腥味,魚舖子的馬加魚不僅安全衛生顧得到、新鮮美味也吃得到。

調理建議
一般馬加魚料理多以油煎或煮湯的方式,市面上則以魚肉裹粉油炸的土魠魚羹最為常見。但新鮮的馬加魚推薦以清蒸的方式能嚐出鮮甜的原味。
魚舖子建議之調理方式如下:
1. 清蒸馬加魚
2. 鹽煎馬加魚
3. 紅燒馬加魚
4. 油炸馬加魚(羹)
5. 馬加魚湯(薑絲或味噌)
6. 烤馬加魚

歷年檢驗報告:2016年檢驗報告2017年檢驗報告2018年檢驗報告2020年檢驗報告
(檢驗項目將依風險評估進行調整,實際測項請以產品檢驗報告為主)

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