海鱺切塊

來自無汙染純淨海域箱網養殖,肉質鮮嫩肥美、油脂回甘
海鱺切塊適合煮湯、紅燒,加入海鱺魚頭、豆腐煮味噌湯,更是絕妙組合

通過檢驗項目:
重金屬、藥物殘留、農藥殘留、戴奧辛及多氯聯苯
建議售價
NT$335
商品編號: F012A60

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商品介紹

海鱺魚切塊適合煮湯、紅燒,加入海鱺魚頭、豆腐煮味噌湯,更是絕妙組合

嚴選台灣屏東箱網養殖海鱺,飼養水域為三大洋流交會處,水溫不僅終年恆定,且洋流帶來豐富營養鹽,海域生態資源豐富,且鄰近墾丁國家公園,人口密度低,自然生態保育良好,水質、透明度及溶氧量佳,為極佳的養殖漁場,如此優異環境養成健康、且肥美的海鱺魚

海鱺從育苗、投餵、飼養至成魚,全程嚴格監控管理,以維持最佳品質,不僅養殖場通過HACCP認證,且亦通過產銷履歷認證

調理建議
由於海鱺需要不斷游泳保持在水中的浮力,因此海洋箱網養殖的海鱺魚運動量充足,肉質極富彈性、有口感,不遜於野生魚類。而不同部位之口感亦不同,如魚腹肉柔軟而且含脂量豐富,適合燒烤或生食,背肉及尾肉有彈性且沒有刺,煎炒都美味,魚頭含豐富的膠質,最適合煮湯、下巴細嫩,燒烤口感及香味令人難望,另外魚白、魚卵都可作出獨特的美食,各部位皆可利用製成各式佳餚美饌。
建議之調理方式如下:
1.紅燒海鱺
2.照燒海鱺下巴
3.蒜拌海鱺魚肚
4.海鱺生魚切片
5.鹽烤海鱺

中文名:海鱺
中文俗名:海麗仔、軍曹魚、海龍魚、黑魽

歷年檢驗報告:2016年檢驗報告2017年檢驗報告2018年檢驗報告2019年檢驗報告2020年檢驗報告2021年檢驗報告
(檢驗項目將依風險評估進行調整,實際測項請以產品檢驗報告為主)

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