海鱺下巴

嚴選台灣屏東箱網養殖海鱺，飼養水域為三大洋流交會處，水溫不僅終年恆定，且洋流帶來豐富營養鹽，海域生態資源豐富，且鄰近墾丁國家公園，人口密度低，自然生態保育良好，水質、透明度及溶氧量佳，為極佳的養殖漁場，如此優異環境養成健康、且肥美的海鱺魚。

海鱺從育苗、投餵、飼養至成魚，全程嚴格監控管理，以維持最佳品質，不僅養殖場通過HACCP認證，且亦通過產銷履歷認證

調理建議
由於海鱺需要不斷游泳保持在水中的浮力，因此海洋箱網養殖的海鱺魚運動量充足，肉質極富彈性、有口感，不遜於野生魚類。而不同部位之口感亦不同，如魚腹肉柔軟而且含脂量豐富，適合燒烤或生食，背肉及尾肉有彈性且沒有刺，煎炒都美味，魚頭含豐富的膠質，最適合煮湯、下巴細嫩，燒烤口感及香味令人難望，另外魚白、魚卵都可作出獨特的美食，各部位皆可利用製成各式佳餚美饌。
建議之調理方式如下：
1.紅燒海鱺
2.照燒海鱺下巴
3.蒜拌海鱺魚肚
4.海鱺生魚切片
5.鹽烤海鱺

中文名：海鱺
中文俗名：海麗仔、軍曹魚、海龍魚、黑魽

歷年檢驗報告：2016年檢驗報告、2017年檢驗報告、2018年檢驗報告、2019年檢驗報告、2020年檢驗報告、2021年檢驗報告 、2023年檢驗報告
(檢驗項目將依風險評估進行調整，實際測項請以產品檢驗報告為主)