雪花牛肉片(薄)

嚴選具優良遺傳基因荷士登品系的牛種,飼育過程中以天然、植物性飼料為主,如牧草、青割玉米,飼料中絕不添加抗生素、磺胺藥劑,成長過程中也不注射生長激素,牛隻在自然環境健康茁壯。

通過檢驗項目:
重金屬、乙型受體素、藥物殘留、農藥殘留、戴奧辛多氯聯苯
建議售價
NT$440
商品編號: B013I30

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商品介紹

台灣牛是泛指於台灣養殖生產的牛種統稱。長期以來國人對台灣牛肉的了解不多,很多人甚至誤以為是耕牛或乳牛的老、病牛才會淘汰下來當肉牛,其實不然。本公司所販售之台灣牛肉為荷仕登公牛,也就是一般民眾熟知的黑白花色乳牛,是源自於荷蘭的品種。這一種牛其實是乳、肉兼宜品種,不僅產乳量大,肉質也很鮮嫩。

優生嚴選、健康豐沛
嚴選具優良遺傳基因荷士登品系的牛種,飼育過程中以天然、植物性飼料為主,如牧草、青割玉米,飼料中絕不添加抗生素、磺胺藥劑,成長過程中也不注射生長激素,牛隻在自然環境健康茁壯。

產地直送、優質新鮮
在台灣本地牧場飼養,經合格認證屠宰場及分切廠處理,產地直送,食物里程短,可維持肉品的最佳鮮度。

多重檢驗、品質把關
通過江醫師零污染舖子重重檢驗關卡,包含重金屬、藥物殘留、農藥殘留、乙型受體素、戴奧辛及多氯聯苯,品質保證,美味且健康。

專業分切、品質認證
分切廠通過CAS認證,品質衛生及安全值得消費者信賴。

熟成處理、肉質鮮嫩
在熟成的過程中,牛肉本身所含有的蛋白酵素開始作用,逐漸崩解牛肉的膠原組織及肌肉纖維,讓牛肉自然軟化並大幅地提高了牛肉的嫩度,約至屠宰後的第十天至十一天牛肉的嫩度達到最佳狀態,風味最佳。

產銷履歷認證、資訊回溯透明化
牧場及分切廠均經行政院農業委員會認證,及中央畜產學會驗證通過,具產銷履歷證明,從飼養、運輸、屠宰、加工、流通、販售等階段資訊皆紀錄管理,每一牛隻並具有識別碼,可追溯查詢產銷資料,提升肉品之安全性。
 

通過檢驗項目:
2016年檢驗報告2017年檢驗報告2018年檢驗報告2019年檢驗報告2021年檢驗報告
(檢驗項目將依風險評估進行調整,實際測項請以產品檢驗報告為主)

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